Gaśnica do gaszenia tłuszczy jadalnych

Skutecznie gasi pożary łatwopalnych środków gotujących (olejów i tłuszczy jadalnych).

Skutecznie gasi pożary łatwopalnych środków gotujących (olejów i tłuszczy jadalnych), z którymi spotykamy się w małej i wielkiej gastronomii. Zagrożenia tego typu pożarem występują także we frytkownicach, urządzeniach do pieczenia i smażenia, w kuchniach domowych i hotelowych.
O tym, że pojawiła się taka specjalistyczna gaśnica zdecydowały dwa czynniki.
Pierwszy to zupełnie inny przebieg pożaru, jaki występuje przy palących się olejach jadalnych w odróżnieniu od innych olei czy benzyn. Okazało się, że takich pożarów nie można skutecznie i bezpiecznie gasić przy użyciu powszechnie znanych środków gaśniczych, takich jak proszki gaśnicze, piany gaśnicze, woda, czy dwutlenek węgla.
Opracowano więc specjalne roztwory gaśnicze, które odpowiednio rozpylone na palące się oleje lub tłuszcze jadalne tworzą zamkniętą, gazoszczelną pokrywę pianową, która natychmiast tłumi ogień.
Dzięki bardzo dobremu efektowi chłodzenia pozbawia się ciepła olej, względnie tłuszcz oraz otaczające je urządzenie. Znacznie zmniejszyło się również niebezpieczeństwo powtórnego zapłonu.
Uniwersalność tej gaśnicy przejawia się nie tylko tym, że gasi oleje i pożary ciał stałych, to jest wyposażenie mieszkań, hoteli, itd., ale może gasić również urządzenia elektryczne będące pod napięciem do 1000V. Inną cechą uniwersalności tej gaśnicy jest jej tolerancja na niskie i wysokie temperatury, można ją stosować w zakresie temperatur od -20oC do +60oC.